Фрукты Тайланда (часть 2)

В незрелом виде плод ярко-зеленый и твердый.

Зеленая слива (Путса) Внешне напоминает зеленую сливу, но тверже и не имеет кислого привкуса. Не очень сладкая.

Манго (Мамуанг) Продолговатые, с ладонь, плоды зеленого или желтого цвета, в зависимости от степени зрелости. Тайцы едят манго любой зрелости на любителя. Сладкие на вкус только желтые, а также зеленые мягкие плоды. Очистите кожуру ножом, как картошку. Внутри - большая плоская "кость", поэтому лучше срезать мякоть с нее ножом.

Мангостин (Мангкут) Коричнево-сиреневые плоды, размером с мандарин. Надрежте толстую кожуру ножом и очистите руками. Внутри белая мякоть с дольками, как у мандарина. В некоторых дольках может быть косточка. Кисло-сладкий вкус. Наиболее спелые плоды имеют темную окраску

Макам (Макам) Большие коричневые стручки. Скорлупа у стручков хрупкая и легко ломается руками. Внутри мякоть, как будто слегка вяленая, оплетенная жилками, которые достаточно хорошо отделяются. Одно из любимых лакомств тайцев.

Рамбутан (Нго) Забавные плоды-ежики размером со сливу. Надрежте кожуру по окружности и откройте руками. Внутри полупрозрачной мякоти - косточка. Очень сочные и сладкие. Есть два вида: полностью красный и с зелеными "колючками". Последний ценится больше, а в общем, чем крупнее, тем лучше.

Ланса (Лангсат) Желтые плоды похожие одновременно на мандарин и на луковицу. Кожура как у мандарина, но очищается гораздо труднее. Вкус горьковато-сладкий.

Личи (Линджи) Малиново-красные шероховатые плоды, размером с небольшую сливу. Часто продается прямо с ветками. Сожмите пальцами плод, кожурка должна треснуть, затем снимите ее. Внутри кисло-сладкого плода косточка. Чтобы не обрызгаться соком, воспользуйтесь ножом для надрезания кожурки.

Кустард эппл (Нои-на) Зеленые с чешуйками плоды, похожие на шишки. Снимите чешуйки ножом или руками с половины яблока и выеште белую сладкую мякоть. Содержит много зернышек.

Кокос (Мапрао) Продавец "распечатает" для вас орех, сделать это самому в гостинице неумелой рукой достаточно трудно.

После того как вы выпьете жидкость, ложкой можно соскоблить со внутренних стенок нежную белую мякоть. Продается также вареный кокос, он не имеет снаружи зеленого защитного слоя, поэтому меньше размером. Вкус несколько иной и мякоти нет.

Роуз эппл (Чомпу) Бледно-зеленые грушевидные плоды. Срежьте черенок (или то, что от него осталось), почистите от засохших чашелистиков с противоположной стороны, и можно есть. Мякоть очень воздушная, кисло-сладкая.

Лонган (Лам-йай) Мелкие бледно-желтые плоды, продающиеся прямо на ветке. Кожицу надрезать ножом (или ногтем) и снять. Мякоть горьковато-сладкая и слегка смолистая. Есть косточки.

Дуриан (Туриан) Большой бесформенный плод с колючками. Для очистки требуется умение, поэтому просите продавца очистить (бесплатно) или покупайте уже очищеный. Внутри - продолговатые бледно-желтые "колбаски" (назовем это так), содержащие от одной до трех косточек каждая. Если покупаете уже очищеный дуриан, проверьте спелость слегка нажав пальцем на "колбаску". Спелый дуриан - мягкий, как пластилин, а неспелый - слегка упругий. Вопреки распространенному мнению, отвратительный запах практически отсутствует. Вкус очень сладкий, но злопотреблять не советуем. Не рекомендуется также сочетать со спиртным.

Бархатный сезон, #1, Январь 1998

Источник: www.ayda.ru





Расположение Отель OTHON POUSADA NAUTILLUS, 4* (Отхон Поусада Наутиллус, 4*) расположен не далеко от центра города. Отель построен по европейским стандартам, по этому приезжающие чувствуют себя отлично. ... Читать
Расположение Комплекс состоит из 4 вилл, каждая на 10 номеров.Услуги: ресторан, бар, магазины, пункт обмена валюты, автостоянка. В 500 м находится База отдыха авиаторов с 25-метровым закрытым бассейном, сауной и тренажерным залом. В номере: гостиная ... Читать
Расположение Отель Нью Долмен, один из самых больших и современных 4* отелей Мальты, расположен на берегу бухты Св. Павла и занимает большую территорию, украшением которой является сад с частично сохранившимся древним храмом эпохи Неолита. Прекрасное... Читать
Но правил не бывает без исключений. Экзотическая Андорра - одно из таких редких исключений. ... Читать




Последние статьи













Самое интересное













Самое читаемое













Советуем посмотреть













Рекомендуем













Это интересно

























    Copyright by “Активный отдых с нашим сайтом”
  info@petrograd.al.ru